Receta entraña de vacuno con tximichurri
La entraña de vacuno es una pieza de carne muy sabrosa que se suele comer a la plancha o horno. Es uno de los cortes favoritos de los argentinos.
Recetas Categoría: Fáciles
Cuando tienes poco tiempo y no te apetece ponerte a cocinar, no busques excusas. Aquí te ofrecemos unas recetas caseras, fáciles y rápidas para que sigas comiendo carne rica y sana.
Pepito de Ternera
Placer, nostalgia, historia y gastronomía se saborean en este bocadillo con nombre propio que ya se ha convertido en un referente de nuestra cocina.
Croissant de rabo de ternera con salsa tártara y ensalada
Un croissant no tiene porqué ser solo una opción dulce para nuestro desayuno, hoy lo reinventamos y lo rellenamos de un delicioso rabo de ternera con salsa tártara y ensalada.
Lomo bajo de ternera en pan bao
l pan bao, es el panecillo típico asiático cocinado al vapor, que tiene forma de bolsillo que se puede abrir y rellenar de nuestra receta de carne de vacuno preferida.
Careta de Ternera con Edamames
Esta receta, combina la parte más tradicional de la cocina española con la careta de ternera, una pieza de casquería no siempre apreciada y que no es utilizada tan frecuentemente.
Canelón de molleja y berenjena
El chef con estrella Michelin Javier Aranda nos trae esta original manera de consumir una materia prima tan sabrosa como las mollejas. Envueltas sobre canelones de berenjenas y fritas en aceite de oliva. Una locura para el paladar que es más fácil de preparar de lo que imaginas.
Originalidad con tradición: Rabo Spring Roll
El chef Carlos Moreno con experiencia en diversos restaurantes, algunos con estrella Michelin como Quique Dacosta o Sula, nos trae esta deliciosa receta para animarnos a dar un toque original y fresco a un plato tan tradicional como el rabo de toro y disfrutar de su sabor en estos días de calor.
Carne Mechá de ternera
Uno de los platos más típicos de Andalucía. Perfecta para dejar hechas con antelación, además se le pueden dar muchos usos diferentes, lo que hace que se convierta en todo un comodín. Aperitivo frío en plato, a modo de tapa o incluso de plato principal de carne. Hay mil versiones y todas buenísimas, sobre todo si las realizamos con una buena carne de vacuno. ¿Te animas a realizar esta versión de Héctor Sanz, jefe de cocina del restaurante Lu Cocina y Alma?
