Para disfrutar de la carne lo mejor es tener un recetario completo. En Fans del Vacuno queremos enseñarte la más amplia variedad de recetas con carne de vacuno. Recetas fáciles, saludables, rápidas, caseras… Cuidarse cuesta muy poco, te enseñamos cómo hacerlo.
Normalmente vamos con prisas a todos lados, pero ahora no es excusa. Tenemos mucho más tiempo para dedicarle a la cocina, ya sea por la desescalada que vivimos o en muchos casos, el próximo inicio de la jornada de verano.
El cocido lebaniego es un plato típico de los pueblos de la comarca de Liébana, en Cantabria. Esta bella zona de montaña es aclamada tanto por sus paisajes a los pies de los Picos de Europa, con pueblos tan bonitos como Potes, como por su irresistible oferta culinaria en la que no falta esta deliciosa y potente receta.
Hoy os traemos un plato que hará las delicias de muchos que aún no habéis probado ninguna receta “a la sidra”. Los asturianos lo tienen claro, y es que su tan amada bebida tradicional, puede servir para todo, ¿no?. Hay un sinfín de recetas, pero una de las más conocidas es la de “chorizo a la sidra”, y esta de babilla de ‘xata’, que significa ‘ternera’ en asturiano.
Para los más agnósticos de esta parte de nuestra querida carne de vacuno, os tenemos que contar que la lengua de ternera es una auténtica exquisitez. Además tiene un elevado contenido en proteínas de valor biológico, hierro, vitamina B12, fósforo, y riboflavina aunque el componente mayoritario de la lengua es el agua, con casi un 70% del peso total. ¡Y qué mejor opción para cocinarla que en una rica ensalada perfecta para los meses más calurosos del año!
Disfruta de la cocina india con nuestra receta de curry de Madrás de ternera. Esta es una carrne suave, melosa, que sabe expectacular combinada con un poquito de picante, como aporta esta especia.
¿Quieres sorprender a una persona especial para ti? Hazlo con nuestra receta de solomillo de ternera al Wellington. Es sencilla de preparar y dejará boquiabierta a quien la pruebe. ¿Estás preparado para ponerte ante los fogones? ¡Arrancamos!
