La ganadería es una actividad esencial para el mantenimiento y conservación de nuestros territorios. El pastoreo protege nuestros paisajes rurales, además de contribuir a desbrozar los montes y a la prevención de incendios.
PROVACUNO, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno presenta el Código de Buenas Prácticas Medioambientales del Vacuno de Carne, como una piedra angular de la estrategia Vacuno de Carne Carbono Neutral 2050 lanzada públicamente el pasado 5 de junio con motivo del Día Mundial del Medio Ambiente.
La interprofesional del vacuno de carne español Provacuno, junto con la interprofesional española del ovino y caprino de carne, Interovic, y a su homóloga húngara, JTT, tienen claro que el bienestar animal no es algo opcional, sino una cuestión clave para el futuro de todos.
La carne de vacuno pertenece a un sector que, tanto social como económicamente, es activo en muchas zonas rurales de la Unión Europea. De hecho, se estima que actualmente en España viven alrededor de 150.000 familias de esta actividad, que en 2018 generó un valor de 3.363 millones de euros (MAPA 2019).
El despoblamiento de las zonas rurales españolas es un problema que va en aumento. Una de las principales causas de este éxodo rural es que no hay un relevo generacional proporcionado.
En España existen 46 tipos de razas bovinas, algunas en peligro de extinción. En este post hablaremos de cómo la ganadería va más allá de la producción de carne, gracias a ciertas razas y su cría se ayuda a conservar montes y prevenir incendios, así como a desacelerar el despoblamiento rural.
En este post os hablaremos sobre la Comunidad Autónoma con mayor producción de carne de vacuno: Cataluña. Sigue leyendo para conocer todos los detalles de la actividad en Cataluña, el crecimiento del mercado y su expansión internacional.
Hoy queremos destacar a una de las Comunidades con más producción de vacuno en el país: Castilla y León. Y es que, en los últimos años se ha convertido en un lugar idóneo para que el ganado se desarrolle y viva en un entorno natural.
Los incendios forestales son una de las amenazas más graves de España para la conservación de su patrimonio natural. Por ello, se innova en nuevas formas de frenar incendios y sobre todo, de poder prevenirlos.
Normalmente, muchos españoles piensan que la carne de vacuno es una tradición meramente del interior de nuestro país, cuando lo cierto es que existen algunas zonas costeras españolas donde la cría de la mejor carne del mundo está más que arraigada.
La producción gallega tiene una larga historia y más de 3.700 años de tradición, en los años 80 nace La Indicación Geográfica Protegida Ternera Gallega o IGP Ternera Gallega por iniciativa de los ganaderos, cooperativas e industrias cárnicas gallegas.
