Los Fans del Vacuno vivimos una noche mágica en Barcelona con Vedellatast, un evento que convirtió a la Ciudad Condal en capital gastronómica para rendir homenaje a la excelencia de la carne de vacuno. Una ocasión única para celebrar que Cataluña ha sido distinguida como Región Mundial de la Gastronomía 2025, y que reunió a más de 200 invitados entre personalidades del mundo de la cultura, la comunicación, la gastronomía y, por supuesto, del propio sector vacuno.
Una cita con sabor, tradición y futuro
La velada, celebrada en el emblemático Palauet del Passeig de Gràcia, fue mucho más que una cena. Fue un viaje sensorial en el que se puso de relieve lo que tanto defendemos los Fans del Vacuno: que consumir carne de vacuno es disfrutar de una experiencia intensa, saludable y culturalmente ligada a nuestras raíces y celebraciones.
El menú estuvo diseñado por el prestigioso chef Paco Pérez, con cinco estrellas Michelin, quien rindió homenaje a ganaderos y productores con una propuesta llena de creatividad y respeto a la tradición. No faltaron productos locales de primer nivel como el aceite virgen extra DOP Siurana, el pan de payés catalán o los quesos Urgèlia DOP. Todo maridado con vinos y cavas de Vallformosa.
Voces que defienden el sector
Durante el evento, diferentes representantes reafirmaron el compromiso con el vacuno como motor económico, social y cultural.
- Javier López, director de Provacuno, recordó cómo la carne de vacuno forma parte esencial de la Dieta Mediterránea y de tantos momentos memorables de nuestras vidas.
- Òscar Ordeig, conseller de Agricultura de la Generalitat, destacó el trabajo conjunto de ganaderos, cocineros e instituciones para situar al sector entre los mejores de Europa.
- Ricard Godia, presidente de Asoprovac, subrayó la importancia de apoyar a los jóvenes para mantener vivo el medio rural y garantizar la continuidad de la ganadería.
La noche reunió a caras muy conocidas como Bertín Osborne, Mª José Suárez, Manel Fuentes, Xavier Sardà, Óscar Higares o Cristina Tárrega, además de influencers, empresarios y representantes institucionales. Todos compartieron mesa y pasión por la buena carne de vacuno.
La artista Soraya Naoyin puso el toque vibrante con un espectáculo lleno de energía, que dio paso a una fiesta final animada por la DJ Marta Boul, en la que los asistentes disfrutaron de cócteles y de un ambiente inmejorable.
Orgullo de ser Fans
En Vedellatast Barcelona se confirmó una vez más que la carne de vacuno no es solo un alimento: es cultura, tradición, identidad y futuro. Como Fans del Vacuno nos sentimos orgullosos de que nuestro producto estrella tenga un papel protagonista en la gastronomía catalana y española, defendiendo siempre la sostenibilidad, la innovación y el legado de nuestros ganaderos.
