La carne de vacuno conquista los paladares senior
Los Fans del Vacuno han descubierto “Los placeres de la carne de vacuno” en el MoM Culinary Institute, donde cerca de una veintena participantes disfrutaron de una jornada llena de sabor, aprendizaje y buen ambiente. Un taller culinario organizado por Provacuno junto a la Fundación Alicia y Guillermo y dirigido especialmente a personas mayores de 60 años.
Los cocineros y cocineras senior fueron guiados por la talentosa chef Bea Garaizábal, para elaborar unas deliciosas recetas donde el vacuno fue un ingrediente protagonista como:
- Musaka especiada de vacuno con salsa mornay (carne picada)
- Tapilla a la mostaza asada con patatitas a la cebolla (corte de tapilla)
- Strogonoff al estilo de Horcher (corte de cantero de cadera)
- Tarta molleux de chocolate con salsa de vainilla
Además, la nutricionista María José Villanueva ofreció una charla muy enriquecedora sobre los beneficios de la carne de vacuno en una dieta equilibrada para los mayores, destacando su aporte en proteínas, vitaminas y minerales esenciales para la salud.
Fue una jornada fantástica donde tradición, gastronomía y nutrición se unieron para demostrar que la carne de vacuno es un placer saludable y versátil para todas las edades.
¡Gracias a todos los que participaron en esta experiencia gastronómica organizada por Provacuno y a la Fundación Alicia por hacer posible este encuentro!
